SANTANERA TAHONA

Tahona es un tequila blanco de la casa Santanera, para este lote se prensan agaves supremos con una piedra volcánica Tahona.

Tahona es un término árabe, que se traduce a «molino». Este molino consiste en una piedra grande y tallada en forma de rueda, unida a un poste en medio de un desnivel, donde tradicionalmente un burro o una mula tiraban de forma constante hacia adelante en círculos. De esta forma el agave cocido en el fondo del desnivel trituraba o molía para extraer el jugo del agave, este método permite acceder a aromas mas sofisticados y potentes.

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Tahona is a tequila blanco from the Santanera house, for this batch supreme agaves are pressed with Tahona volcanic stone.

Tahona is an Arabic term, which translates ti «mill». This mill consists of a large stone carved in the shape of a wheel, attached to a post in the middle of a slope, where traditionally a donkey or a mule would constantly pull forward in circles. In this way the agave cooked at the bottom of the slope was crushed or ground to extract the juice from the agave, this method allows access to more sophisticated and powerful aromas.